Làm sao để canh tác hữu cơ hiệu quả hơn?

Làm sao để canh tác hữu cơ hiệu quả hơn?

Năng suất trong nông nghiệp hữu cơ luôn là cớ cho những người phản đổi hình thức sản xuất này đưa ra tranh biện. Tuy nhiên, theo Diễn đàn Kinh tế thế giới, chúng ta vẫn có cách thúc đẩy năng suất của nông nghiệp hữu cơ lên mức tương đương với cách canh tác thông thường.

Câu trả lời chính xác về năng suất

Có nhiều nghiên cứu so sánh năng suất giữa nông nghiệp thông thường và hữu cơ, với kết quả không thống nhất. Việc tổng hợp kết quả các nghiên cứu được tiến hành bởi nhiều nhà khoa học, phục vụ những mục đích khác nhau là điều không tưởng; bởi kết quả phụ thuộc vào dữ liệu thu thập và cách thức xử lý nó.

Chẳng hạn, có nghiên cứu cho thấy sản lượng nông nghiệp hữu cơ thấp hơn nông nghiệp thường từ 8-9%, trong khi nghiên cứu khác lại chỉ ra rằng ở các quốc gia đang phát triển, sản lượng nông nghiệp hữu cơ cao hơn nông nghiệp thường.

Mô hình Bắp Cải sử dụng phân vi sinh EMZ-USA trong sản xuất hữu cơ ở Đà Lạt

Để tránh tình trạng này, trong công trình mới nhất có tên “Đa dạng thực hành để giảm khoảng cách giữa nông nghiệp thường và nông nghiệp hữu cơ” do Diễn đàn Kinh tế thế giới tài trợ, các nhà khoa học đã tập hợp rất nhiều nghiên cứu so sánh sản lượng hai phương thức canh tác trong 30 năm qua tại 38 quốc gia, gồm 1.000 so sánh về 52 loại cây trồng. Kết quả thu được cho thấy nếu thực hiện đúng quy trình, nông nghiệp hữu cơ có thể cho sản lượng gần như tương đương với nông nghiệp thường. Nghiên cứu vừa được đăng tải trên tạp chí Proceedings of the Royal Society B.

Phương thức tăng năng suất cho nông nghiệp hữu cơ

Theo nghiên cứu trên, sản lượng của nông nghiệp hữu cơ đang thấp hơn nông nghiệp thường khoảng 19%. Tuy nhiên, nếu thay đổi cách thức sản xuất, khoảng cách này sẽ được lấp đầy. Thứ nhất, hãy bắt chước tự nhiên, tạo ra một nông trang có hệ sinh thái đa dạng để tận dụng được tối đa sự tương tác giữa các sinh vật, từ đó nâng cao năng suất cây trồng.

Trang trại hữu cơ Honey Brook, New Jersey, Mỹ. Ảnh HoneyBrookorganicfarm.com

Chẳng hạn, có thể canh tác theo hướng luân canh hoặc trồng xen canh. Biện pháp này giúp cải thiện chất lượng đất, giảm sự phá hoại của côn trùng, đồng thời hỗ trợ đa dạng sinh học, từ đó nâng cao năng suất mùa vụ trong khi vẫn bảo vệ được môi trường.

Thứ hai, có thể trồng những loại cây không có sự khác biệt về sản lượng khi trồng theo hướng hữu cơ hay trồng theo cách thông thường như cà chua, táo, yến mạch.

Ngoài ra, có thể đầu tư nghiên cứu một số cây trồng theo hướng hữu cơ để giúp tăng năng suất. Trên thực tế, trong cuộc Cách mạng xanh vào giữa thế kỷ 20, một số loại ngũ cốc như lúa mì và lúa mạch đã cho năng suất vượt trội nhờ được tập trung đầu tư nghiên cứu.

Trên thực tế, có một số loại hạt giống được tạo ra để phù hợp với môi trường giàu dinh dưỡng, không sâu bệnh do dùng thuốc trừ cỏ, trừ sâu của nông nghiệp thông thường. Thế nên, nó sẽ kém hiệu quả khi trồng theo hướng hữu cơ. Tuy nhiên, nếu chúng ta đẩy mạnh đầu tư nghiên cứu các giống cây phù hợp với nền nông nghiệp hữu cơ thì chắc chắn năng suất sẽ tăng cao.

Một gợi ý nữa được các nhà khoa học thuộc Viện Thực phẩm Berkeley, Mỹ đưa ra là trồng những loại cây có khả năng chống chịu được với cỏ - một nguyên nhân chính khiến sản lượng cây trồng thấp.

Không chỉ trông chờ vào tiến bộ khoa học

Vấn đề năng suất của nông nghiệp hữu cơ sẽ được cải thiện qua thời gian. Tuy nhiên ngay từ lúc này, để giải quyết vấn đề an ninh lương thực của loài người, chúng ta cần phải tự nâng cao nhận thức, trách nhiệm của bản thân về lương thực.

Có một thực tế là hiện nay mỗi năm chúng ta phung phí khoảng 30-40% lượng thực phẩm sản xuất ra. Nếu giảm được lượng thực phẩm bỏ đi này xuống còn một nửa, chúng ta có thể vừa bù đắp cho những thiếu hụt về sản lượng khi chuyển qua mô hình nông nghiệp hữu cơ, vừa giải quyết được bài toán môi trường.

Đây cũng là cách giúp chúng ta phân phối đều lương thực cho mọi người, không để tình trạng nơi thì thừa thãi thực phẩm dẫn tới béo phì, nơi thì thiếu hụt thực phẩm dẫn tới suy dinh dưỡng, chết đói.

Nông nghiệp hữu cơ được định nghĩa là hệ thống quản lý chuỗi sản xuất một cách toàn diện nhằm thúc đẩy, cải thiện sức khỏe của hệ sinh thái nông nghiệp, bao gồm đa dạng sinh học, chu trình sinh học và các hoạt động sinh học trong lòng đất. Các phân vi sinh ,phân bón hữu cơ được sử dụng trong quá trình này bao gồm phân chuồng, phân gia súc, cá, bột xương. Ngoài ra, người trồng còn sử dụng các loại sinh vật, cây trồng để làm thiên địch chống lại sâu bệnh, bảo vệ cây.

• Bạn không nên bỏ qua bài:

  >> Thực phẩm hữu cơ: Những điều cần biết

  >> Phân vi sinh EMZ-USA - phân bón công nghệ Mỹ

  >> Phân hữu cơ Rapid Hydro - phân bón cá công nghệ Mỹ

  >> Nano Bội thu 3D phòng và trị bệnh do Nấm,Vi khuẩn, Virus trên cây trồng
• • • Phân bón hữu cơ vi sinh EMZ – USA đã được Bộ Nông Nghiệp Mỹ và VN cấp phép và khuyến khích sử dụng 


Mọi Chi Tiết Xin Liên Hệ: 
Tel : 0967 646 009 (Mr Nam) 


• Phóng sự Phân vi sinh EMZ-USA trên kênh VTV2
• Hãy like Facebook của EMZ -USA để được cập nhật những bài viết mới nhất  mỗi ngày

Read More

Canh tác hữu cơ sinh học là vấn đề cấp thiết trong nông nghiệp

Canh tác hữu cơ sinh học là vấn đề cấp thiết trong nông nghiệp
KHPT-GS.TS. Phạm Văn Biên, nguyên viện trưởng Viện khoa học kỹ thuật nông nghiệp miền Nam cho biết, trong bối cảnh nông sản kém an toàn, lạm dụng nhiều phân thuốc hóa học khiến xã hội lo lắng thì xu hướng canh tác hữu cơ sinh học (HCSH) đang là vấn đề nóng bỏng trong nông nghiệp hiện nay

Cách canh tác sử dụng nhiều hóa chất ảnh hưởng đến môi trường và sức khỏe con người

Trăn trở với hiện thực sản xuất nông nghiệp

GS.TS. Nguyễn Thơ, phó chủ tịch Hội KHKT BVTV Việt Nam trăn trở: “Xem trên đài truyền hình các tỉnh, phần lớn các chương trình khuyến nông đều nói nhiều về thuốc hóa học kiểu “bệnh nào phun thuốc gì”. Hệ thống khuyến nông làng xã hầu như không có, trong khi họ là người sát sao với nông dân. Trong quản lý cỏ dại, thay vì khuyến cáo nông dân phát cỏ, trồng cây phủ đất trên vườn tiêu hay vườn cây ăn trái… thì rất nhiều nơi vẫn khuyến cáo dùng thuốc cỏ, trong đó có Paraquat cực độc hại và ô nhiễm môi trường rất lớn. Thay vì khuyến cáo nông dân sử dụng các chế phẩm đối kháng, vi sinh, HCSH… tăng sức khỏe cho cây, cho đất thì nhiều nơi vẫn khuyến cáo dùng thuốc hóa học “rửa vườn” như Carbendazim (hóa chất bị cấm ở nhiều nước vì nguy cơ gây ung thư và dị tật thai nhi). Mỗi cán bộ nông nghiệp, khuyến nông cần có cái tâm, có hiểu biết, có trách nhiệm để khuyến cáo nông dân sản xuất an toàn cho chính bản thân họ, an toàn cho môi trường và tạo ra sản phẩm an toàn cho mọi người sử dụng hàng ngày.
Ông Phan Minh Báu, phó giám đốc Sở NN&PTNT Đồng Nai lưu ý, sản xuất  nông nghiệp cần lấy thị trường làm định hướng, nếu sản xuất không an toàn thì người tiêu dùng quay lưng vì không ai dám mua sản phẩm tồn dư chất gây hại. Không sản xuất an toàn thì không vào thị trường, nhất là thị trường xuất khẩu. Đồng Nai từng mang sản phẩm tiêu, hạt điều đi giới thiệu các hội chợ nước ngoài nhưng không ai quan tâm và dám mua vì sản phẩm không có các chứng nhận đạt chuẩn an toàn để khách hàng yên tâm. Nếu không sản xuất an toàn sẽ bị loại trừ là điều tất yếu.
GS.TS.NGƯT Vũ Triệu Mân, chủ tịch Hội nghiên cứu bệnh hại thực vật Việt Nam cho biết, chúng ta thấy có nghịch lý bao lâu nay là các nước sản xuất nhiều phân, thuốc hóa học thì lại rất ít hoặc không sử dụng mà chủ yếu bán sang các nước đang phát triển, trong đó có Việt Nam. Người Việt Nam sử dụng sản phẩm phân, thuốc hóa học này sản xuất nông sản bán lại cho họ thì nhận lời từ chối vì “không tuân thủ tiêu chuẩn an toàn”!? Vậy chúng ta sản xuất bán cho ai, cho người Việt Nam ăn hàng ngày? Việc lạm dụng phân, thuốc BVTV hóa học đã ở mức độ nghiêm trọng (nhập khẩu 3 tháng đầu năm 2017 là 4.000 tỷ đồng thuốc và nguyên liệu thuốc BVTV, tăng 7,5% so với năm 2016), hàng triệu lít thuốc hóa học này sẽ ngấm vào nước ngầm, sông ngòi. Có những làng bị ung thư, bị ngộ độc, liệu chúng ta có cần suy nghĩ cho thế hệ mai sau? 

Cần canh tác theo hướng hữu cơ sinh học 
TS. Nguyễn Đăng Nghĩa, giám đốc Trung tâm nghiên cứu và phát triển nông nghiệp nhiệt đới cho rằng, đến lúc ngành nông nghiệp chấn chỉnh ngay việc lạm dụng thuốc BVTV, ra luật quảng cáo thuốc BVTV, nhất là loại thuốc độc hại, ô nhiễm môi trường. Thuốc nào độc hại thì cấm chứ không nên dùng từ “hạn chế sử dụng”, không cấp phép cho thuốc BVTV dạng 3 trong 1… Bên cạnh đó, cần cải tiến thủ tục đăng ký các sản phẩm HCSH, hỗ trợ đơn vị sản xuất sản phẩm HCSH gốc thảo mộc phục vụ sản xuất an toàn. Đến lúc chúng ta không thể thờ ơ vì tác hại của thuốc hóa học bị cảnh báo.
Theo GS.TS. Phạm Văn Biên, giải pháp ứng dụng HCSH hoàn toàn có thể thực hiện tại Việt Nam, không phải sản xuất để đạt tiêu chuẩn hữu cơ (organic) mà ứng dụng canh tác hữu cơ, sinh học (sử dụng phân bón hữu cơ, sinh học, quản lý dịch hại theo chương trình IPM, công nghệ sinh thái, chế phẩm vi sinh quản lý dịch hại… thay cho phân, thuốc hóa học độc hại). Quan điểm cho rằng nếu giảm hoặc không sử dụng thuốc BVTV thì lấy gì trừ sâu bệnh?, GS. Biên cho rằng, hiện nhà khoa học có nhiều biện pháp quản lý thay thế, có rất nhiều chế phẩm sinh học, vi sinh… quản lý rất tốt dịch hại. Chúng ta không nên tranh cãi chọn sinh học và hóa học, các sản phẩm thuốc BVTV và phân bón hóa học có đóng góp lớn cho nông nghiệp nhưng để đáp ứng yêu cầu mới thì nhất thiết phải thay đổi. Thời Việt Nam thiếu lương thực thì mục tiêu sản xuất là thâm canh càng nhiều lúa gạo càng tốt nhưng ngày nay người tiêu dùng không chỉ ăn no mà ăn ngon, ăn gạo an toàn… Thực tế các cửa hàng bán gạo, gạo Việt luôn lép vế trước gạo Thái, gạo Mỹ… dù giá luôn cao. Nếu quan điểm bảo thủ với sản xuất kiểu cũ thì sản phẩm nông nghiệp Việt Nam không thể vươn xa.

THANH TÂM

• Bạn không nên bỏ qua bài:

  >> Thực phẩm hữu cơ: Những điều cần biết

  >> Phân vi sinh EMZ-USA - phân bón công nghệ Mỹ

  >> Phân hữu cơ Rapid Hydro - phân bón cá công nghệ Mỹ

  >> Nano Bội thu 3D phòng và trị bệnh do Nấm,Vi khuẩn, Virus trên cây trồng
• • • Phân bón hữu cơ vi sinh EMZ – USA đã được Bộ Nông Nghiệp Mỹ và VN cấp phép và khuyến khích sử dụng 


Mọi Chi Tiết Xin Liên Hệ: 
Tel : 0967 646 009 (Mr Nam) 


• Phóng sự Phân vi sinh EMZ-USA trên kênh VTV2
• Hãy like Facebook của EMZ -USA để được cập nhật những bài viết mới nhất  mỗi ngày

Read More