Làm sao để canh tác hữu cơ hiệu quả hơn?

Làm sao để canh tác hữu cơ hiệu quả hơn?

Năng suất trong nông nghiệp hữu cơ luôn là cớ cho những người phản đổi hình thức sản xuất này đưa ra tranh biện. Tuy nhiên, theo Diễn đàn Kinh tế thế giới, chúng ta vẫn có cách thúc đẩy năng suất của nông nghiệp hữu cơ lên mức tương đương với cách canh tác thông thường.

Câu trả lời chính xác về năng suất

Có nhiều nghiên cứu so sánh năng suất giữa nông nghiệp thông thường và hữu cơ, với kết quả không thống nhất. Việc tổng hợp kết quả các nghiên cứu được tiến hành bởi nhiều nhà khoa học, phục vụ những mục đích khác nhau là điều không tưởng; bởi kết quả phụ thuộc vào dữ liệu thu thập và cách thức xử lý nó.

Chẳng hạn, có nghiên cứu cho thấy sản lượng nông nghiệp hữu cơ thấp hơn nông nghiệp thường từ 8-9%, trong khi nghiên cứu khác lại chỉ ra rằng ở các quốc gia đang phát triển, sản lượng nông nghiệp hữu cơ cao hơn nông nghiệp thường.

Mô hình Bắp Cải sử dụng phân vi sinh EMZ-USA trong sản xuất hữu cơ ở Đà Lạt

Để tránh tình trạng này, trong công trình mới nhất có tên “Đa dạng thực hành để giảm khoảng cách giữa nông nghiệp thường và nông nghiệp hữu cơ” do Diễn đàn Kinh tế thế giới tài trợ, các nhà khoa học đã tập hợp rất nhiều nghiên cứu so sánh sản lượng hai phương thức canh tác trong 30 năm qua tại 38 quốc gia, gồm 1.000 so sánh về 52 loại cây trồng. Kết quả thu được cho thấy nếu thực hiện đúng quy trình, nông nghiệp hữu cơ có thể cho sản lượng gần như tương đương với nông nghiệp thường. Nghiên cứu vừa được đăng tải trên tạp chí Proceedings of the Royal Society B.

Phương thức tăng năng suất cho nông nghiệp hữu cơ

Theo nghiên cứu trên, sản lượng của nông nghiệp hữu cơ đang thấp hơn nông nghiệp thường khoảng 19%. Tuy nhiên, nếu thay đổi cách thức sản xuất, khoảng cách này sẽ được lấp đầy. Thứ nhất, hãy bắt chước tự nhiên, tạo ra một nông trang có hệ sinh thái đa dạng để tận dụng được tối đa sự tương tác giữa các sinh vật, từ đó nâng cao năng suất cây trồng.

Trang trại hữu cơ Honey Brook, New Jersey, Mỹ. Ảnh HoneyBrookorganicfarm.com

Chẳng hạn, có thể canh tác theo hướng luân canh hoặc trồng xen canh. Biện pháp này giúp cải thiện chất lượng đất, giảm sự phá hoại của côn trùng, đồng thời hỗ trợ đa dạng sinh học, từ đó nâng cao năng suất mùa vụ trong khi vẫn bảo vệ được môi trường.

Thứ hai, có thể trồng những loại cây không có sự khác biệt về sản lượng khi trồng theo hướng hữu cơ hay trồng theo cách thông thường như cà chua, táo, yến mạch.

Ngoài ra, có thể đầu tư nghiên cứu một số cây trồng theo hướng hữu cơ để giúp tăng năng suất. Trên thực tế, trong cuộc Cách mạng xanh vào giữa thế kỷ 20, một số loại ngũ cốc như lúa mì và lúa mạch đã cho năng suất vượt trội nhờ được tập trung đầu tư nghiên cứu.

Trên thực tế, có một số loại hạt giống được tạo ra để phù hợp với môi trường giàu dinh dưỡng, không sâu bệnh do dùng thuốc trừ cỏ, trừ sâu của nông nghiệp thông thường. Thế nên, nó sẽ kém hiệu quả khi trồng theo hướng hữu cơ. Tuy nhiên, nếu chúng ta đẩy mạnh đầu tư nghiên cứu các giống cây phù hợp với nền nông nghiệp hữu cơ thì chắc chắn năng suất sẽ tăng cao.

Một gợi ý nữa được các nhà khoa học thuộc Viện Thực phẩm Berkeley, Mỹ đưa ra là trồng những loại cây có khả năng chống chịu được với cỏ - một nguyên nhân chính khiến sản lượng cây trồng thấp.

Không chỉ trông chờ vào tiến bộ khoa học

Vấn đề năng suất của nông nghiệp hữu cơ sẽ được cải thiện qua thời gian. Tuy nhiên ngay từ lúc này, để giải quyết vấn đề an ninh lương thực của loài người, chúng ta cần phải tự nâng cao nhận thức, trách nhiệm của bản thân về lương thực.

Có một thực tế là hiện nay mỗi năm chúng ta phung phí khoảng 30-40% lượng thực phẩm sản xuất ra. Nếu giảm được lượng thực phẩm bỏ đi này xuống còn một nửa, chúng ta có thể vừa bù đắp cho những thiếu hụt về sản lượng khi chuyển qua mô hình nông nghiệp hữu cơ, vừa giải quyết được bài toán môi trường.

Đây cũng là cách giúp chúng ta phân phối đều lương thực cho mọi người, không để tình trạng nơi thì thừa thãi thực phẩm dẫn tới béo phì, nơi thì thiếu hụt thực phẩm dẫn tới suy dinh dưỡng, chết đói.

Nông nghiệp hữu cơ được định nghĩa là hệ thống quản lý chuỗi sản xuất một cách toàn diện nhằm thúc đẩy, cải thiện sức khỏe của hệ sinh thái nông nghiệp, bao gồm đa dạng sinh học, chu trình sinh học và các hoạt động sinh học trong lòng đất. Các phân vi sinh ,phân bón hữu cơ được sử dụng trong quá trình này bao gồm phân chuồng, phân gia súc, cá, bột xương. Ngoài ra, người trồng còn sử dụng các loại sinh vật, cây trồng để làm thiên địch chống lại sâu bệnh, bảo vệ cây.

• Bạn không nên bỏ qua bài:

  >> Thực phẩm hữu cơ: Những điều cần biết

  >> Phân vi sinh EMZ-USA - phân bón công nghệ Mỹ

  >> Phân hữu cơ Rapid Hydro - phân bón cá công nghệ Mỹ

  >> Nano Bội thu 3D phòng và trị bệnh do Nấm,Vi khuẩn, Virus trên cây trồng
• • • Phân bón hữu cơ vi sinh EMZ – USA đã được Bộ Nông Nghiệp Mỹ và VN cấp phép và khuyến khích sử dụng 


Mọi Chi Tiết Xin Liên Hệ: 
Tel : 0967 646 009 (Mr Nam) 


• Phóng sự Phân vi sinh EMZ-USA trên kênh VTV2
• Hãy like Facebook của EMZ -USA để được cập nhật những bài viết mới nhất  mỗi ngày

Read More

Canh tác hữu cơ sinh học là vấn đề cấp thiết trong nông nghiệp

Canh tác hữu cơ sinh học là vấn đề cấp thiết trong nông nghiệp
KHPT-GS.TS. Phạm Văn Biên, nguyên viện trưởng Viện khoa học kỹ thuật nông nghiệp miền Nam cho biết, trong bối cảnh nông sản kém an toàn, lạm dụng nhiều phân thuốc hóa học khiến xã hội lo lắng thì xu hướng canh tác hữu cơ sinh học (HCSH) đang là vấn đề nóng bỏng trong nông nghiệp hiện nay

Cách canh tác sử dụng nhiều hóa chất ảnh hưởng đến môi trường và sức khỏe con người

Trăn trở với hiện thực sản xuất nông nghiệp

GS.TS. Nguyễn Thơ, phó chủ tịch Hội KHKT BVTV Việt Nam trăn trở: “Xem trên đài truyền hình các tỉnh, phần lớn các chương trình khuyến nông đều nói nhiều về thuốc hóa học kiểu “bệnh nào phun thuốc gì”. Hệ thống khuyến nông làng xã hầu như không có, trong khi họ là người sát sao với nông dân. Trong quản lý cỏ dại, thay vì khuyến cáo nông dân phát cỏ, trồng cây phủ đất trên vườn tiêu hay vườn cây ăn trái… thì rất nhiều nơi vẫn khuyến cáo dùng thuốc cỏ, trong đó có Paraquat cực độc hại và ô nhiễm môi trường rất lớn. Thay vì khuyến cáo nông dân sử dụng các chế phẩm đối kháng, vi sinh, HCSH… tăng sức khỏe cho cây, cho đất thì nhiều nơi vẫn khuyến cáo dùng thuốc hóa học “rửa vườn” như Carbendazim (hóa chất bị cấm ở nhiều nước vì nguy cơ gây ung thư và dị tật thai nhi). Mỗi cán bộ nông nghiệp, khuyến nông cần có cái tâm, có hiểu biết, có trách nhiệm để khuyến cáo nông dân sản xuất an toàn cho chính bản thân họ, an toàn cho môi trường và tạo ra sản phẩm an toàn cho mọi người sử dụng hàng ngày.
Ông Phan Minh Báu, phó giám đốc Sở NN&PTNT Đồng Nai lưu ý, sản xuất  nông nghiệp cần lấy thị trường làm định hướng, nếu sản xuất không an toàn thì người tiêu dùng quay lưng vì không ai dám mua sản phẩm tồn dư chất gây hại. Không sản xuất an toàn thì không vào thị trường, nhất là thị trường xuất khẩu. Đồng Nai từng mang sản phẩm tiêu, hạt điều đi giới thiệu các hội chợ nước ngoài nhưng không ai quan tâm và dám mua vì sản phẩm không có các chứng nhận đạt chuẩn an toàn để khách hàng yên tâm. Nếu không sản xuất an toàn sẽ bị loại trừ là điều tất yếu.
GS.TS.NGƯT Vũ Triệu Mân, chủ tịch Hội nghiên cứu bệnh hại thực vật Việt Nam cho biết, chúng ta thấy có nghịch lý bao lâu nay là các nước sản xuất nhiều phân, thuốc hóa học thì lại rất ít hoặc không sử dụng mà chủ yếu bán sang các nước đang phát triển, trong đó có Việt Nam. Người Việt Nam sử dụng sản phẩm phân, thuốc hóa học này sản xuất nông sản bán lại cho họ thì nhận lời từ chối vì “không tuân thủ tiêu chuẩn an toàn”!? Vậy chúng ta sản xuất bán cho ai, cho người Việt Nam ăn hàng ngày? Việc lạm dụng phân, thuốc BVTV hóa học đã ở mức độ nghiêm trọng (nhập khẩu 3 tháng đầu năm 2017 là 4.000 tỷ đồng thuốc và nguyên liệu thuốc BVTV, tăng 7,5% so với năm 2016), hàng triệu lít thuốc hóa học này sẽ ngấm vào nước ngầm, sông ngòi. Có những làng bị ung thư, bị ngộ độc, liệu chúng ta có cần suy nghĩ cho thế hệ mai sau? 

Cần canh tác theo hướng hữu cơ sinh học 
TS. Nguyễn Đăng Nghĩa, giám đốc Trung tâm nghiên cứu và phát triển nông nghiệp nhiệt đới cho rằng, đến lúc ngành nông nghiệp chấn chỉnh ngay việc lạm dụng thuốc BVTV, ra luật quảng cáo thuốc BVTV, nhất là loại thuốc độc hại, ô nhiễm môi trường. Thuốc nào độc hại thì cấm chứ không nên dùng từ “hạn chế sử dụng”, không cấp phép cho thuốc BVTV dạng 3 trong 1… Bên cạnh đó, cần cải tiến thủ tục đăng ký các sản phẩm HCSH, hỗ trợ đơn vị sản xuất sản phẩm HCSH gốc thảo mộc phục vụ sản xuất an toàn. Đến lúc chúng ta không thể thờ ơ vì tác hại của thuốc hóa học bị cảnh báo.
Theo GS.TS. Phạm Văn Biên, giải pháp ứng dụng HCSH hoàn toàn có thể thực hiện tại Việt Nam, không phải sản xuất để đạt tiêu chuẩn hữu cơ (organic) mà ứng dụng canh tác hữu cơ, sinh học (sử dụng phân bón hữu cơ, sinh học, quản lý dịch hại theo chương trình IPM, công nghệ sinh thái, chế phẩm vi sinh quản lý dịch hại… thay cho phân, thuốc hóa học độc hại). Quan điểm cho rằng nếu giảm hoặc không sử dụng thuốc BVTV thì lấy gì trừ sâu bệnh?, GS. Biên cho rằng, hiện nhà khoa học có nhiều biện pháp quản lý thay thế, có rất nhiều chế phẩm sinh học, vi sinh… quản lý rất tốt dịch hại. Chúng ta không nên tranh cãi chọn sinh học và hóa học, các sản phẩm thuốc BVTV và phân bón hóa học có đóng góp lớn cho nông nghiệp nhưng để đáp ứng yêu cầu mới thì nhất thiết phải thay đổi. Thời Việt Nam thiếu lương thực thì mục tiêu sản xuất là thâm canh càng nhiều lúa gạo càng tốt nhưng ngày nay người tiêu dùng không chỉ ăn no mà ăn ngon, ăn gạo an toàn… Thực tế các cửa hàng bán gạo, gạo Việt luôn lép vế trước gạo Thái, gạo Mỹ… dù giá luôn cao. Nếu quan điểm bảo thủ với sản xuất kiểu cũ thì sản phẩm nông nghiệp Việt Nam không thể vươn xa.

THANH TÂM

• Bạn không nên bỏ qua bài:

  >> Thực phẩm hữu cơ: Những điều cần biết

  >> Phân vi sinh EMZ-USA - phân bón công nghệ Mỹ

  >> Phân hữu cơ Rapid Hydro - phân bón cá công nghệ Mỹ

  >> Nano Bội thu 3D phòng và trị bệnh do Nấm,Vi khuẩn, Virus trên cây trồng
• • • Phân bón hữu cơ vi sinh EMZ – USA đã được Bộ Nông Nghiệp Mỹ và VN cấp phép và khuyến khích sử dụng 


Mọi Chi Tiết Xin Liên Hệ: 
Tel : 0967 646 009 (Mr Nam) 


• Phóng sự Phân vi sinh EMZ-USA trên kênh VTV2
• Hãy like Facebook của EMZ -USA để được cập nhật những bài viết mới nhất  mỗi ngày

Read More

Xót ruột khi ăn hoa quả nhập khẩu với giá đắt đỏ - Quả xoài 1,7 triệu, vải thiều 400 nghìn đồng/12 quả

Quả xoài 1,7 triệu, vải thiều 400 nghìn đồng/12 quả: Xót lòng dân Việt
Một quả xoài Nhật Bản nặng 350-400g bán ở Việt Nam với giá 1,7 triệu đồng, trong khi đó 12 quả vải thiều Việt Nam bán ở siêu thị Nhật giá 430.000 đồng. Nhiều người xót ruột khi phải ăn hoa quả nhập khẩu với giá đắt đỏ, trong khi xuất khẩu với giá rẻ mạt.

Xoài Nhật được bán tại thị trường Việt với giá 1,7 triệu đồng/quả

Không phải đổ đống rồi bán theo cân, tại một số cửa hàng hoa quả nhập khẩu ở Việt Nam, từng quả xoài Nhật Bản bọc riêng trong những chiếc túi nilon, lót thêm một lớp lưới xốp chống dập nát và cuối cùng là đặt trong một chiếc hộp nhựa trong suốt có dán tem mác, mã vạch đầy đủ, bán theo quả.

Đáng chú ý, một quả xoài đỏ Nhật Bản nặng chỉ từ 350-400 gram nhưng giá bán lên đến 1,7 triệu đồng. Nếu tính theo cân, xoài Nhật đắt gấp cả 100 lần giá xoài của Việt Nam.

Theo chị Lê Thị Phương, chủ một cửa hàng hoa quả nhập khẩu ở phố Huế (Hai Bà Trưng, Hà Nội), không chỉ xoài Nhật, nhiều loại hoa quả nhập khẩu khác cũng được bán theo quả, theo hộp chứ không bán theo cân như các loại hoa quả nội.

Cầm trên tay hộp đào, chị Phương nói: “Đây là đào lông Nhật Bản, một hộp hai quả có giá 1,1 triệu đồng (hơn nửa triệu đồng/quả), loại hộp 6 quả nhỏ giá 2,3 triệu đồng. Hay, các loại nho Nhật cũng bán theo chùm, giá từ 800.000-1,5 triệu đồng, tùy loại”.

Nhiều người thấy mức giá siêu đắt đỏ như vậy thì nghĩ ngay rằng đó là hàng có xuất xứ từ Nhật, mà hàng gắn “mác Nhật” được xếp vào loại nông sản cao cấp. Thế nên, giá cao là chuyện không quá lạ. Chị Phương chia sẻ, đối tượng mua các loại hoa quả trên đều là khách khá giả, khách bình dân chủ yếu là ngắm, thi thoảng mới cắn răng mua khi có nhu cầu biếu tặng.

Thực tế, không phải hoa quả “mác Nhật” mới có giá đắt đỏ. Hoa quả Việt giá cũng đắt không kém. Song, nghịch lý là, các loại quả Việt đó, sau khi được các doanh nghiệp (DN) nước ngoài bảo quản, đóng gói, dán tem phiếu, chúng được bán ở “trời Tây” với mức giá khó tưởng tượng.

Cụ thể, mới đây, một du học sinh Việt Nam tu nghiệp tại Nhật Bản, kể câu chuyện, lần đi siêu thị mua hàng mới đây, anh thấy có bày bán vải thiều Việt Nam giá 1.980 Yên Nhật (12 quả), tương đương khoảng 400.000 đồng, cộng thêm thuế thì chúng có giá 430.000 đồng.

430.000 đồng để mua 12 quả vải thiều. Một mức giá mà bất cứ người nông dân trồng vải của Việt Nam nào cũng phải mơ ước. Bởi, 1-2 năm gần đây, loại vải thiều xuất sang Nhật cũng chỉ có giá vài chục ngàn đồng một cân, không khác gì so với giá vải thương lái Trung Quốc thu mua tại vườn. Ví dụ, nếu thương lái trả 30.000 đồng/kg vải thì người nông dân phải hái gần 15kg mới mua được 12 quả vải thiều tại siêu thị Nhật.

Vải thiều Việt bán tại siêu thị Nhất giá 430.000 đồng/12 quả

Chế biến kém, nông sản Việt thiệt thòi

Trao đổi với phóng viên về vấn đề trên, ông Trần Văn Nam, chủ một công ty xuất nhập khẩu trái cây ở Hà Nội, cho biết, cùng là quả vải thiều, ở Việt Nam được túm thành chùm với trọng lượng vài ba cân, trong đó quả xấu, quả sâu, quả xanh, quả chín lẫn lộn.

Còn ở Nhật, vải thiều được đóng vào hộp với mẫu mã sang trọng, chất lượng quả đồng đều. Từ đó có thể giải thích được tại sao hoa quả Việt bán với giá rẻ, còn sang Nhật giá lại đắt đỏ đến thế.

Ông Nam chia sẻ, ông đã ăn thử rất nhiều loại hoa quả Nhật Bản thấy mùi vị không khác mấy so với các loại quả cùng loại trồng ở Việt Nam. Nhưng sang Nhật Bản khảo sát thị trường, ông thấy một điểm chung là hầu hết các loại hoa quả của nước này, dù bán ở chợ hay trong siêu thị đều được sơ chế đóng gói rất đẹp mắt, tem mác rõ ràng. Trong khi đó, hoa quả Việt Nam bán đổ đống ngoài chợ, không bao bì, không nhãn mác.

“Mình yếu ở khâu chế biến, bảo quản sau thu hoạch nên hoa quả thường xuất tươi”, ông Nam nói. Bản thân doanh nghiệp trực tiếp thu mua hoa quả để xuất khẩu sang Mỹ, Nhật, mang về cũng chỉ sơ chế qua nhằm đáp ứng tiêu chuẩn kiểm dịch thực vật của các thị trường. Khi sang tới các nước, DN ở Mỹ, Nhật mới sơ chế, đóng gói lại và bán với giá cao ngất ngưởng.

Hoa quả Việt yếu khâu chế biến và đóng gói sau thu hoạch là lý do dẫn giá rẻ

Nhắc đến quả vải thiều, ông Vũ Đào, giám đốc một công ty ở Hà Nội có thu mua vải thiều Bắc Giang để xuất khẩu cho hay, vải thiều Lục Ngạn nhiều năm rơi vào tình cảnh “được mùa mất giá” và có sự phụ thuộc lớn vào thị trường Trung Quốc. Thương nhân Trung Quốc còn tái xuất vài thiều Việt Nam đi các nước khác và coi như vải thiều của họ. Theo ông Đào, chúng ta đang tắc ở khâu sơ chế, đóng gói và bảo quản quả vải sau thu hoạch.

Tại buổi làm việc với một số doanh nghiệp chế biến, xuất khẩu nông lâm thủy sản trước đó, Bộ trưởng Bộ NN-PTNT Nguyễn Xuân Cường thừa nhận, chế biến và bảo quản sau thu hoạch là khâu yếu nhất của nông sản Việt Nam, chưa kể yếu tố thương hiệu.

Vì thế, 10 mặt hàng xuất khẩu lớn nhất của Việt Nam hiện chỉ là xuất dưới dạng thô hoặc sơ chế đơn giản.

Ông dẫn chứng, tại Hưng Yên và Bắc Giang có hai loại quả chủ lực là nhãn và vải thiều, với giá trị xuất khẩu mỗi năm lên tới 2.000-5.000 tỷ đồng. Song, do tính mùa vụ, chỉ chín trong vòng một tháng nên chính vụ vẫn xảy ra tình trạng bán tống bán tháo, trong khi nếu chế biến sau thu hoạch tốt có thể để được cả năm.

Theo Như Băng
Vietnamnet

• Bạn không nên bỏ qua bài:

  >> Thuốc trị Ốc Sên hàng xách tay từ Mỹ - An toàn cho trẻ nhỏ và vật nuôi

  >> Phân vi sinh EMZ-USA - phân bón công nghệ Mỹ

  >> Phân hữu cơ Rapid Hydro - phân bón cá công nghệ Mỹ

  >> Nano Bội thu 3D phòng và trị bệnh do Nấm,Vi khuẩn, Virus trên cây trồng
• • • Phân bón hữu cơ vi sinh EMZ – USA đã được Bộ Nông Nghiệp Mỹ và VN cấp phép và khuyến khích sử dụng 


Mọi Chi Tiết Xin Liên Hệ: 
Tel : 0967 646 009 (Mr Nam) 


• Phóng sự Phân vi sinh EMZ-USA trên kênh VTV2
• Hãy like Facebook của EMZ -USA để được cập nhật những bài viết mới nhất  mỗi ngày

Read More

Có thể sản xuất thực phẩm hữu cơ giá rẻ

Có thể sản xuất thực phẩm hữu cơ giá rẻ
Sản lượng thấp, giá thành quá cao là lý do quan trọng khiến nông nghiệp hữu cơ kém phát triển và sản phẩm được coi là chỉ dành cho người giàu.

Cải tảo đất bằng phân vi sinh EMZ-USA của tập đoàn phân vi sinh FUSA giúp đất màu mỡ và loại các nấm bệnh trong đất 

Tuy nhiên, gần đây vấn đề này dường như đã có hướng giải quyết khi nhiều doanh nghiệp khẳng định nếu áp dụng quy trình tối ưu, họ có thể cho ra sản phầm hữu cơ có mức giá “mềm mại”, dễ chấp nhận đối với số đông người tiêu dùng.

Cải tạo đất không khó

Giới chuyên môn khẳng định, để làm nông nghiệp hữu cơ (NNHC), khâu đầu tiên và đặc biệt quan trọng là cải tạo nền đất - vốn đã kém “lành mạnh” sau một thời gian dài thôi nhiễm hóa chất từ phân bón, thuốc kích thích tăng trưởng, bảo vệ thực vật - để đạt tiêu chuẩn hữu cơ. Khâu này sẽ mất khoảng 2-3 năm và lâu nay vẫn được coi là một trở ngại trong việc khuyến khích chuyển sang canh tác hữu cơ.

Tuy nhiên, bà Nguyễn Thị Mai - Giám đốc Công ty cổ phần nông nghiệp hữu cơ Lovefarm Việt Nam - cho rằng, với các thành tựu khoa học, kỹ thuật hiện có, chuyện cải tạo đất không thể làm khó người sản xuất: “NNHC không phải thứ gì cao xa, phức tạp mà chính là cách ông cha ta đã làm từ xưa, bằng việc ủ phân lợn, trâu bò, gà, rơm rạ...trong 6 tháng đến 1 năm cho hoai mục rồi mang bón ruộng. Còn hiện nay, khoa học đã tạo ra các chủng khuẩn cấy vào đất để vừa tốt đất, tốt cây vừa bảo vệ môi trường”.

Chuyên gia nước ngoài hướng dẫn kỹ thuật tại Nông trường VinEco Tam Đảo. Ảnh: T. Tuyền

Cụ thể, để cải tạo đất, đầu tiên cần dùng phân vi sinh hữu cơ EMZ-USA và cấy các chủng vi khuẩn baciluss, trichoderma... để phân hoai mục nhanh. Các vi sinh vật này cũng ăn hết nấm hại, vi tuyến trùng, khuẩn ecoli. Chúng cũng giúp đất giải phóng các nguồn đạm tốt đơn, cải thiện 80-85% chất lượng môi trường sinh thái.

“Có những vườn chỉ làm đến năm thứ hai đã có chim về tìm bắt những con sâu có hại, trong khi các loại sâu có lợi vẫn phát triển. Khi đó, vườn vẫn có sâu nhưng hiền hòa hơn, không mang tính chất phá hoại mùa màng” - bà Mai nói và khẳng định, việc xử lý đất ban đầu bằng cách dùng phân vi sinh EMZ-USA làm phân lót, cấy vi khuẩn dinh dưỡng... hết từ 86-120 triệu đồng/ha mỗi năm; nhưng khi đất đã ổn định thì việc canh tác lại rất nhàn.

Thạc sỹ Phạm Minh Đức - Giám đốc điều hành Công ty TNHH Liên kết sinh thái Việt Nam (Ecolink) - cũng khẳng định, nếu làm đúng theo quy trình canh tác NNHC, khâu cải tạo đất chỉ gây vất vả trong thời gian đầu, sau đó năng suất và chất lượng sẽ bền vững.

Ông cũng chia sẻ: “Trước đây chúng tôi đã làm NNHC ở vùng thấp và thất bại khi người dân vẫn giữ thói quen sử dụng hóa chất. Sau thất bại đó, chúng tôi nghiên cứu và nhận thấy ở các vùng cao như Hà Giang, Yên Bái, hệ sinh thái còn tốt, đa dạng nên đã xây dựng những vùng sản xuất đúng tiêu chuẩn châu Âu mà chi phí lại hợp lý hơn. Khó khăn ban đầu và lớn nhất là kỹ thuật, trình độ canh tác NNHC của Việt Nam còn yếu, chưa có nghiên cứu đưa ra giải pháp về phân bón, thuốc trừ sâu, tăng năng suất hiệu quả nên chúng tôi đã phải mất nhiều thời gian để tìm giải pháp cho riêng mình. Thêm nữa, sản phẩm hữu cơ giá cao và Nhà nước chưa thực sự quan tâm về mặt chính sách nên ít người biết tới - trừ thị trường châu Âu”.

Ông Đức cho biết, kể từ thành lập (năm 2004) đến nay, Ecolink đi theo hướng sản xuất chè theo tiêu chuẩn hữu cơ châu Âu, phục vụ trực tiếp cho thị trường châu Âu và Mỹ.

Mức chênh lệch giá

Có thể giảm còn 10-15%

Đã là thực phẩm hữu cơ thì giá rất cao, đó là ấn tượng mặc định của đa số người tiêu dùng. Tuy nhiên, ông Đức khẳng định: “Nếu làm từ gốc, làm trực tiếp với nông dân thì doanh nghiệp hoàn toàn kiểm soát được chất lượng và giá thành. Nhìn chung, các sản phẩm đều có giá phải chăng. Đến một lúc nào đó, giá sản phẩm được chứng nhận hữu cơ không còn quá cao so với sản phẩm thông thường, chỉ chênh lệch khoảng 10-15% là đạt giá trị bền vững. Không phải cứ sản phẩm hữu cơ là phải đắt gấp 3-5 lần như mọi người quan niệm”.

Đóng gói sản phẩm rau tại nông trường VinEco Tam Đảo. Ảnh: T. Tuyền

Thực tế sản xuất theo tiêu chuẩn hữu cơ của Ecolink trong 10 năm qua cho thấy, ban đầu năng suất giảm, nhưng về sau đạt gần ngưỡng của sản xuất thông thường: “Khi chúng ta bồi đắp đất, bổ sung đủ phân hữu cơ và có biện pháp canh tác phù hợp thì năng suất không thua kém cách canh tác thông thường, trong khi chất lượng sản phẩm cao hơn rất nhiều với độ an toàn và hàm lượng dinh dưỡng cao. Khi đó, giá sản phẩm chỉ cần cao hơn sản phẩm thường 10-15% là đủ bù chi phí, đủ sức để lan tỏa ở thị trường rộng lớn chứ không phải chỉ ở thị trường ngách phục vụ các khách hàng cao cấp”. Hiện chè hữu cơ của Ecolink đã bắt đầu được bán ở Việt Nam với giá sản phẩm 100gr là 40.000 đồng.

Còn Công ty LoveFarm đang có 5 hợp tác xã trồng dược liệu và 3 hợp tác xã trồng rau theo quy trình hữu cơ tại Phú Thọ, Hà Nội, Nghệ An, Hà Giang, Hải Dương, Hưng Yên, Hòa Bình. Sản phẩm chủ yếu gồm các dược liệu cà gai leo, giảo cổ lam, xạ đen, cỏ ngọt, kim ngân hoa và các loại rau thâm canh như cải ngọt, cải bắp, cà chua, càrốt...

Bà Mai phân tích: “Với cây công nghiệp, cần cải tạo đất 3 năm, cây thâm canh cần 2 năm, nhưng nếu đất đã được bón đạm, lân nhiều năm thì cải tạo một lần là không đủ, do đó người dân ngại làm hữu cơ. Tuy nhiên, nếu cải tạo đất đúng quy trình thì sau 2-3 năm, chi phí canh tác hữu cơ sẽ rẻ như canh tác thông thường và môi trường sinh thái cân bằng trở lại. Hiện sản phẩm hữu cơ của Lovefarm trên thị trường có giá tương đương sản phẩm thường mà doanh nghiệp vẫn có lãi”. Bà Nguyễn Thị Mai cho rằng, sản phẩm NNHC trên thị trường hiện nay đắt hơn nhiều so với thực phẩm thường một phần do chi phí đầu tư ban đầu, một phần là do một số doanh nghiệp cố ý đẩy giá lên cao để tăng lợi nhuận.

Nói về tiềm năng của NNHC tại Việt Nam, ông Đức bày tỏ sự tin tưởng bởi ngoài triển vọng kéo gần khoảng cách về giá với sản phẩm thường, nhu cầu tiêu thụ cũng ngày càng tăng. “Hiện tại trên thế giới, thị trường NNHC đã đạt giá trị hơn 80 tỷ USD. Ở thời điểm kinh tế khó khăn như năm 2008, thị trường này vẫn tăng 10-12%. Xu hướng phát triển đó khiến các doanh nghiệp như chúng tôi an tâm hơn trong việc phát triển NNHC” - ông Đức nói.

• Bạn không nên bỏ qua bài:

  >> Thực phẩm hữu cơ: Những điều cần biết

  >> Phân vi sinh EMZ-USA - phân bón công nghệ Mỹ

  >> Phân hữu cơ Rapid Hydro - phân bón cá công nghệ Mỹ

  >> Nano Bội thu 3D phòng và trị bệnh do Nấm,Vi khuẩn, Virus trên cây trồng
• • • Phân bón hữu cơ vi sinh EMZ – USA đã được Bộ Nông Nghiệp Mỹ và VN cấp phép và khuyến khích sử dụng 


Mọi Chi Tiết Xin Liên Hệ: 
Tel : 0967 646 009 (Mr Nam) 


• Phóng sự Phân vi sinh EMZ-USA trên kênh VTV2
• Hãy like Facebook của EMZ -USA để được cập nhật những bài viết mới nhất  mỗi ngày

Read More